Odlingarna

På Kvarnkärr odlar vi helt utan konstgödsel och gifter, vi gröngödslar med grödor som honungsfacelia och rödklöver som är bra både för jorden och för pollinatörerna. Vi sluter kretsloppet av näring genom att kompostera allt organisk avfall och täckodla i bäddarna. Detta gynnar mikrolivet i jorden samtidigt som det minskar behovet av bevattning (och ogräsrensning!)
Maria och Niklas som driver odlingarna är både utbildade inom biodynamisk odling och permakultur något som appliceras genom hela processen på gården.
Grönsakerna säljs bl.a till Mathias Dahlgrens restauranger Rutabaga och Matbaren
Blommorna som odlas binds till buketter och säljs bland annat på Bondens marknad på söder och till matbutiken Paradiset i Stockholm.